بستنة

الكوسا على شكل الكمثرى

الاسكواش - ربما هذا هو الخضروات الأكثر شعبية في حدائق روسيا. إنهم مغرمون جداً من بستانينا بسبب التفهم والحصاد الوفير والقدرة على استخدام الخضروات الطازجة من حديقتهم في يونيو. الاسكواش تشتهر raznosortitsy بهم. هناك أنواع مختلفة تختلف في النضج واللون والشكل. الاسكواش بيضاء ، صفراء ، خضراء ، مخططة ، أفعواني ، مستديرة تقريبًا ، رقيقة ، سميكة ، بل يوجد أيضًا إسكواش على شكل كمثرى وكرونة معكرونة.

قليلا من التاريخ

وما هي ، من حيث المبدأ ، هذه الخضروات؟ ينتمي الاسكواش إلى عائلة اليقطين ، وهي نبات سنوي محب للحرارة. لديها أوراق كبيرة ، قوية ، زيادة الكتلة النباتية ، نظام جذر نشط وقوي للغاية. وطنه أمريكا.

بدأ الناس ينموون كوسة في العصور القديمة ، منذ حوالي أربعة آلاف سنة. ووصل إلى أوروبا فقط في منتصف القرن السادس عشر. في تلك الأيام ، اعتبر هذا النبات ديكورًا بسبب أزهاره الجميلة الكبيرة المشرقة. في روسيا ، ظهر كوسة في القرن الثامن عشر ، ثم بسبب إعجاب بوهيميا الروسية آنذاك أمام جميع الإيطاليين. يحاولون أن يصبحوا مثل الإيطاليين في كل شيء ، في المنازل الغنية ، بدأوا في تقديم أطباق من الخضر الشبابية والأسبوعية ، والتي لا يزال استخدامها شائعًا ، لأن الكوسة الأكبر حجمًا ، كانت أكثر جسامة.

وصف

Zucchini هو نوع من النباتات العشبية أو التسلق العشبية ، مع جذع قوي مستقيم أو زاحف ، والذي حدد بوضوح الحواف. الأوراق كبيرة للغاية ، صلبة ، على شكل طبعة مخلب لحيوان بحجم غير مسبوق مع خمسة أصابع. وعلى الأوراق وعلى أعناق سميكة هناك حافة ارتفاع شائك. التلقيح في كوسة الصليب. زهور رائعة الجمال ، لون أصفر ساطع ، في شكل جرس كبير. إنها احتكارات - إذا كانت عنيق طويل ، فهذا يعني أن الزهرة من الذكور ، وإن كانت قصيرة الإناث.

عادة ما يكون لثمرة القرع شكل أسطواني أو بيضاوي ممدود ، مع لب أبيض أو كريمي. كما يحدث القرع على شكل كمثرى ، وهذا يتوقف على نوع من البذور المزروعة. كوسة صغيرة غير ناضجة ولديها جلد ناعم ورقيق ولحوم ، نباتات بذرة - بشرة صلبة ولحم خشن غير محلى.

الكوسا على شكل الكمثرى

كوسة على شكل كمثرى لها فترة نضج مبكرة ، فترة الاثمار طويلة إلى حد ما (من يوليو إلى نهاية سبتمبر). شكل الفاكهة مثير للاهتمام - على شكل كمثرى ، الثمار ليست كبيرة جدًا من 800 غرام إلى 1.3 كجم ، والطول المعتاد حوالي 25 سم ، ولحم الكوسة على شكل كمثرى ذو لون برتقالي غني ، مع رائحة لطيفة. هناك اختلاف مهم بين كوسة على شكل كمثرى وأصناف أخرى: حتى بعد التخزين الطويل ، لا ينمو جلد كوسة على شكل كمثرى ويستسلم بسهولة للسكين عند القطع. يتم تخزين هذا التنوع بشكل جيد للغاية ولفترة طويلة. يمكن رؤية صور كوسة على شكل كمثرى أدناه.

تحتوي هذه الفاكهة الجميلة على شكل كمثرى على تركيبة كيميائية غنية تشمل الفيتامينات المختلفة والعناصر النزرة والأملاح المعدنية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي القرع على شكل كمثرى على البكتين ومضادات الأكسدة ، مما سيجلب بلا شك فوائد صحية كبيرة. وإذا أضفت محتواه المنخفض من السعرات الحرارية (270 كيلو كالوري / كغم) ، فيمكنك حينئذٍ تسمية هذه الخضروات بأمان لا غنى عنها ببساطة على طاولة غذائية. العديد من مضيفات خاصة مثل الفطائر كوسة على شكل الكمثرى. من حيث الرائحة واللون البرتقالي الجميل ، فهي ببساطة ليست متساوية!

ما هو استخدام كوسة الكمثرى

  • يزيل من النويدات المشعة في الجسم ؛
  • يشارك في تجديد وتجديد البشرة.
  • يستعيد الأيض.
  • يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم ؛
  • يقوي نظام القلب والأوعية الدموية ، بسبب المحتوى العالي من المغنيسيوم والبوتاسيوم ؛
  • يعيد الهيموغلوبين إلى طبيعته ؛
  • يزيل بلطف السوائل الزائدة من الجسم ؛
  • تأثير إيجابي على الكبد.
  • بسبب محتوى السكر الطبيعي يشار للاستخدام من قبل مرضى السكري.

تميل الكوسا على شكل كمثرى سريعًا ، فضلاً عن أنها لا تسبب الحساسية ، لذلك فهي مناسبة تمامًا لتناول الطعام كأشخاص مرضى وأطفال. كما يمكن استخدام الغذاء والاسكواش الزهور. تضاف إلى الحساء والسلطات المخبوزة في الفرن. بما أنه خلال المعالجة الحرارية يتم تدمير مضادات الأكسدة الموجودة في الكوسة ، فمن الأفضل طهي الأطباق من الخضار الرائعة مثل كوسة على شكل كمثرى أو فرن مناسب أو ميكروويف.

أكبر قيمة للكوسا على شكل الكمثرى في زيادة محتوى البيتا كاروتين ، وبالتالي فإن فوائد استخدام كوسة البيانات لا تقدر بثمن حقا.

تزايد الاسكواش

إذا كانت هناك رغبة في الحصول على حصاد مبكر من الكوسة على شكل كمثرى ، فمن الأفضل بالطبع أن تزرعها في أرض مفتوحة من خلال الشتلات.

كيف تنمو الشتلات

يتم زرع بذور الكوسا على شكل كمثرى في العشرين من أبريل ، بحد أقصى في أوائل مايو للزراعة في حديقة مفتوحة ، وللدفيئة - في الأيام الأخيرة من شهر فبراير ، حيث يمكن زرع الشتلات في الدفيئة بالفعل في أبريل.

بالنسبة لزراعة شتلات كوسة على شكل كمثرى ، فإن الحاويات التي يبلغ قطرها حوالي 10 أو 12 سم هي الأنسب. يمكن أن تكون هذه الأكواب البلاستيكية ، وأكواب القشدة الحامضة ، وأكياس الحليب المقطّعة ، إلخ. في كوب واحد ، يجب أن تزرع بذرة أو ثلاثة بذور للاسكواش على عمق يتراوح بين 1-1.5 سم ، بحيث يمكنك بعد الإنبات اختيار أقوى تنبت انزع الباقي.

من المهم! عندما زرع البذور يجب أن تملأ الأرض فقط إلى نصف.

بعد 10-12 يومًا من الزراعة ، عندما يصبح نمو الساق بطيئًا ، يجب أن تملأ التربة الرطبة ، بينما تقوم بلف الجذع بمسمار حتى تبقى أوراق النبتة فقط فوق السطح.

إذا كانت الأواني المزروعة بالشتلات موجودة على النوافذ المواجهة للجانب الجنوبي ، فلن تكون هناك حاجة إلى إضاءة إضافية. في حالات أخرى ، من المستحسن تنظيم إضاءة إضافية حتى لا يتم تمديد الشتلات.

إنبات بذور الكوسا على شكل كمثرى يبدأ عند درجة حرارة منخفضة إلى حد ما (+ 13 + 16 درجة مئوية) ، بعد ظهور البراعم ، من الضروري رفع درجة الحرارة المحيطة إلى +20 + 25 درجة مئوية.

تلميح! بعد 7-10 أيام من الإنبات ، من الضروري إطعام الشتلات بالأسمدة المعدنية المعقدة ، وتكرار التغذية بعد 7-10 أيام أخرى.

زرع الشتلات في الأرض المفتوحة

من الممكن زرع شتلة من القرع على شكل كمثرى على فراش حديقة مفتوح في نهاية شهر مايو ابتداءً من شهر يونيو ، عندما يصل سنه إلى 25-30 يومًا. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن شجيرة الاسكواش ضخمة جدًا وتستهلك مساحة كبيرة. لذلك ، يجب ألا تقل المسافة بين براعم الكوسا على شكل كمثرى عن متر. يُنصح بتخصيب الآبار التي تجلس فيها الشتلات ، مع كيلوغرامين من الدبال أو السماد العضوي وتسكبه جيدًا بالماء الدافئ.

تحذير! قبل أسبوع تقريبًا من الهبوط المقصود على السرير ، من الضروري تقوية شتلة القرع على شكل كمثرى ، وخفض درجة الحرارة إلى + 14 + 16 درجة مئوية.

يمكن القيام بذلك عن طريق تنفيذ أوعية الشتلات في الدفيئة أو في Senets لعدة ساعات.

ويستعرض الحدائق عن كوسة على شكل كمثرى

ليديا إيفانوفا ، 53 سنة ، كالوغا ، قررت هذا العام زرع قرع على شكل كمثرى مرة أخرى ، لأنها كانت سعيدة جدًا بحصاد العام الماضي وطعم هذه القرع الرائع. لم يكن زراعة الكوسة على شكل كمثرى أمرًا صعبًا ، ولكن تم تزويدها بفواكه لذيذة طوال فصل الشتاء!

إيفان سيرجيفيتش دولجيخ ، 67 عامًا ، نريونغري ، لم أكن أتوقع أنه في ظل ظروفنا القاسية ، يمكن للمرء الحصول على مثل هذا الحصاد الجيد من الكوسة. الكوسا على شكل الكمثرى سعداء بشكل خاص. أولاً ، إنه جميل ، وثانيًا ، الإسكواش على شكل كمثرى يتم الاحتفاظ به جيدًا ، والأهم من ذلك ، أنه لا يضيع! أنصح الجميع.

شاهد الفيديو: اكل ينحف وينقص الوزن (كانون الثاني 2020).

Загрузка...