بستنة

رزم العنب

Pin
Send
Share
Send
Send


العديد من الوافدين الجدد على زراعة الكروم ، الذين يحاولون فهم تنوع الأصناف والأشكال الهجينة الحديثة من العنب ، يخطئون في الاعتقاد بأن الأصناف القديمة لم تعد منطقية للنمو لأنها استبدلت بأخرى جديدة أكثر استقرارًا وأسهل التعامل معها. بالطبع ، من نواح كثيرة ، حقق الاختيار بالفعل خطوة كبيرة إلى الأمام ، وبالنسبة للعديد من محاصيل الخضروات والفواكه ، غالبًا ما تتعارض الأنواع القديمة مع الأنواع الجديدة التي تم الحصول عليها في العقود الأخيرة.

لكن العنب كان يزرع دائمًا من قبل المتحمسين الحقيقيين لعملهم ، والذين كانوا يهتمون بنباتات الخضروات أكثر من مجرد هواية شائعة. ليس من دون جدوى ، فقد كان بالضبط من بيئة مزارعي النبيذ الذين تلقوا أكبر عدد ممكن من الأشكال الهجينة المعروفة والشعبية الآن من العنب ، مع إرضاء خصائصها من العائد والذوق والاستقرار.

لذلك ، ليس من المستغرب أن يظل عنب Rizamat ، الذي تم تربيته منذ أكثر من نصف قرن في آسيا الوسطى ، غير مسبوق في بعض خصائصه ، وقبل كل شيء في الذوق والإنتاجية. نعم ، من الضروري بذل الكثير من الجهود لتنميته ، لكن النتيجة تستحق العناء ، ويفهم المزارعون الحقيقيون ذلك جيدًا. ولهذا السبب لا يزال نبتة عنب رزامات في العديد من قطع الأرض ، وربما حتى أولئك الذين أزالوها ذات مرة ، يندمون عليها. يمكن العثور على وصف لمجموعة متنوعة وصور Rizamata التي لا تضاهى في هذه المقالة ، ولكن سيكون من الصعب العثور على شتلاتها. علاوة على ذلك ، في السنوات الأخيرة ، ظهر عدد كبير من الأصناف التي تحاول إخفاء مشترٍ خلف اسمه. لكن كلهم ​​تقريبا لا يقارن عمليا مع مجموعة العنب الحقيقية Rizamat.

وصف متنوعة

صنف العنب Rizamat فريد من نوعه لأنه ممتاز بنفس القدر عند استخدامه طازجًا وعند تجفيفه كزبيب. لذلك ، غالبًا ما يطلق على هذا التنوع ليس فقط الجدول ، بل حتى طاولة الزبيب. تم الحصول على عنب Rizamat في منتصف القرن الماضي في أوزبكستان من قبل مزارع النبيذ الشهير Rizamat Musamuhamedov ، الذي حصل على تكريم باسمه. آباء هذا الصنف هم أصناف العنب المحلية Katta-Kurgan و Parkent. لكن نسلهم فاق كلا الوالدين بخصائصهما.

شكل النمو في شجيرات ريزاماتا مهم للغاية لدرجة أنه لا ينصح حتى أن يتم زرع هذا الصنف في الصف العام. على الأقل ، عند الزراعة ، من الضروري التراجع عن أقرب شجيرة للعنب من 5-6 أمتار. من الأفضل إعطاؤه الحرية الكاملة في النمو والنبات وحده ، خاصة وأن أزهاره ثنائية الجنس ، مما يعني أنه لا توجد مشاكل مع التلقيح وأن وجود أنواع أخرى من العنب القريبة ليس ضروريًا على الإطلاق.

في الوقت نفسه ، لا تختلف الأوراق في أحجام كبيرة خاصة ، فهي مستديرة ، وتشريح ضعيف ، عارية من أسفل ولها حوالي خمسة فصوص.

ينمو Paceni طوال الموسم وهو شديد الكثافة ، لذا يجب إزالته بانتظام ، ولكن لا ينصح بقطع الأحراش ، خاصة في فصلي الربيع والصيف. بالفعل في نهاية الصيف ، عندما تنضج المحصول ، يُسمح بمطاردة البراعم الصغيرة. تتميز براعم هذا الصنف بنضج جيد ، وسيسمح لهم تشذيبها الصغير بالنضوج بطولها بالكامل.

يتميز الغبار والوضع في الفرشاة في ريزاماتا بمستوى جيد.

تلميح! يوصى بعدم ترك أكثر من فرشاة واحدة لإطلاق النار مرة واحدة حتى لا تفرط في الأدغال.

من حيث نضج العنب Rizomat ينتمي إلى أصناف منتصف المبكر. يحتاج النضج الكامل إلى 130-150 يومًا من بداية موسم النمو ، ويجب أن يكون مجموع درجات الحرارة النشطة 3000 درجة على الأقل. عادة ، تبدأ Rizamat في النضوج في المناطق الجنوبية من روسيا من أواخر أغسطس إلى منتصف سبتمبر.

قصاصات هذا التنوع لها تأصيل جيد ، والذي لا يمكن أن يقال عن بقاء الطعوم. لذلك ، فإن تكاثر الأصناف بواسطة الطعوم أمر صعب إلى حد ما ، في حين أن زراعة الشتلات ذات الجذور الخاصة لا تشكل أي مشاكل خاصة.

بعد النضوج ، لا ينبغي أن يكون التوت مبالغًا فيه على الأدغال ، بل يمكن أن يفقد عرضه بسرعة. من الأفضل حصاد المحاصيل حالما تنضج العنب. علاوة على ذلك ، فإن الدبابير يعشقون هذا النوع من العنب ولا يكرهون تناوله بالكامل.

ما اشتهر به عنب Rizamat هو إنتاجه الهائل. في المتوسط ​​، يتم جمع 200-250 سنت من التوت لكل هكتار من الزراعة. لكن هذا لا يعني شيئًا بسيطًا بالنسبة للمقيم الصيفي العادي ، ولكن إذا قلت إن ما بين 70 و 80 كلغ من العنب يمكن حصاده من شجيرة واحدة ، فإن هذه الحقيقة قادرة بالفعل على إقناع أي شخص.

ولكن لسوء الحظ ، في هذه القائمة من مزايا مجموعة متنوعة ينتهي. ويمكنك الانتقال إلى أوجه القصور فيها. لا يتحمل عنب Rizamat الصقيع أقل من -18 درجة مئوية ، مما يعني أنه يحتاج إلى ملاجئ جيدة جدًا حتى في جنوب روسيا. وقال انه لن يكون كافيا عدة طبقات من البولي ايثيلين والخيش. على الأرجح ، سوف تحتاج إلى تغطية الكروم مع الأرض ، والتي ، بالطبع ، تستغرق وقتًا طويلاً للغاية.

بالإضافة إلى ذلك ، يتميز رزمات بعدم الاستقرار في الأمراض ، وقبل كل شيء ، الأوديوم ، أو بطريقة مختلفة ، إلى البياض الدقيقي. وفقا لمصادر مختلفة ، يحتاج من 3-4 إلى 5-7 علاجات ضد الأمراض لهذا الموسم. صحيح ، في هذا العالم الحديث أصبح هذا أسهل مما كان عليه في السنوات الماضية.

تحذير! مجموعة واسعة من مبيدات الفطريات الموثوق بها قادرة على حماية العنب بشكل كامل.

حسنًا ، من أجل الحصول على محصول وفير وعالي الجودة ، يحتاج العنب إلى الري والتسميد بشكل منتظم ، بالإضافة إلى أنه أحد أتباع الخلفية الزراعية العالية. هذا يعني أنه قبل زراعة شجيرات العنب ، يجب ألا تكون التربة خالية من الأعشاب الضارة فحسب ، بل يجب أن يتم إخصابها وتقطيعها بالكامل.

خصائص عناقيد والتوت

Rizamat يمكن أن تكون فخورة بحق ظهور التوت والمجموعات ، وصفات الذوق.

  • المجموعات لها شكل مخروطي فضفاض مع فروع من مختلف الأحجام.
  • حجمها عادة كبيرة وكبيرة جدا. يزن وزن المجموعة المتوسطة ما بين 700 و 900 جرام ، ولكن في كثير من الأحيان تزن الفرش اثنين ، وحتى في ثلاثة كيلوغرامات.
  • المجموعات ليست كثيفة للغاية ، ويمكن أن يطلق عليها فضفاضة إلى حد ما. في الفيديو أدناه ، يمكنك أن تدرس بالتفصيل مجموعات من شجيرة شجيرة العنب Rizamat.
  • التوت كبير أيضًا ، يمكن أن يصل وزنه إلى 14-15 جرام.
  • شكل التوت مستطيل ، أسطواني. في الطول ، يمكن أن تصل إلى 4-5 سم ، على الرغم من أن التوت يكون في بعض الأحيان من الشكل البيضاوي المعتاد. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن ريزاماتا لديه عدة أشكال مختلفة من التوت على الأدغال نفسها.
  • الجلد رقيق ، والذوق غير محسوس تمامًا ، وردي اللون ، ومن ناحية تكون التوت أغمق وأكثر تشبعًا من جهة أخرى.
  • التوت مغطى بطبقة شمعية متوسطة الكثافة.
  • إن لحم عنب رزومات كثيف للغاية ومقرمش.
  • السائل المنوي قليلا ، حوالي 3-4 في التوت وأنها غير مرئية تقريبا عند تناول الطعام. ولهذا السبب ، يمكن تصنيع الزبيب ، المذهل تمامًا في الذوق والجمال ، من التوت Rizamata.
  • الطعم حلو ، العصير ، لا تقهر تماما. يمكن السكر الاتصال الهاتفي 18-23 بريكس. مستوى الحموضة هو 5-6 جم / لتر. المتذوقون إعطاء التوت واحدة من أعلى العلامات - 9.1 نقطة على مقياس من 10 نقاط.
  • يعد استخدام Rizamat العالمي من الأطعمة الشهية في شكل جديد ، بالإضافة إلى أنه يتحول إلى زبيب جميل ولذيذ. بالطبع ، من الممكن صنع كل من العصائر والكومبوتات منه ، لكن من المؤسف أن نعيد تدوير هذا الجمال.
  • يتم تخزين التوت جيدا ويمكن أن تحمل النقل القصير.

توائم و "أحفاد" من ريزاماتا

كان رزمات ولا يزال هذا النوع من العنب الشعبي ، على الرغم من المحاولات العديدة لتشويهه من قبل المزارعين غير الكفؤين ، حيث أن لديه الكثير من التوائم.

ريزامات المستدامة

يحتوي أحد التوائم الأكثر شيوعًا في الاختيار الأوكراني أيضًا على العديد من الأسماء الإضافية ، لكن الوراثي لا يرتبط بأي حال بالرزامات الحقيقية. إنها مجموعة منفصلة تمامًا ، تشبه إلى حد ما رزامات في شكل عناقيد وتوت ، لكن على خلاف ذلك ، لا علاقة لها بها.

حتى لو حكمنا على وصف صنف العنب Rizamat المستقر ومراجعات عليه مع صورة ، فمن الصعب الخلط بينه وبين Rizamata الحقيقي ، لأن المجموعات ليست كبيرة جدًا ، ولون التوت أفتح ، أبيض تقريبًا مع مسحة وردية خفيفة. إنه ينضج متأخراً بكثير عن ريزاماتا المعتادة ، وفيما يتعلق بخصائص الذوق فهي ليست قابلة للمقارنة على الإطلاق.

وفقًا للخصائص المذكورة ، فإن مقاومة مرضه أعلى من مقاومة ريزامات ، على الرغم من تقييم ملالي الخمر ، إلا أن هذا المؤشر مثير للجدل أيضًا. زهوره من الإناث ، لذلك تتطلب الملقحات. لديها قوة نمو هائلة ، في هذا الصدد ، تشبه Rizamat ، ولكن لا يزال ، في رأي معظم مزارعي النبيذ ، ليس أكثر من حيلة تجارية لإعطاء هذا الاسم لهذا العنب.

الثلاثي الشهير

يعتقد الكثيرون أن الأشكال الهجينة الثلاثة الشائعة لتربية Krainov: التحول ، ذكرى Novocherkassk ، و Viktor ، تشبه في كثير من الأحيان عنب Rizamata. في الواقع ، فإن العنب والتوت متشابهان للغاية ، ولكن على الأقل توجد هذه الأشكال بشكل مستقل تمامًا ولا تطالب بالحق ، على الأقل إلى حد ما يسمى ريزاماتو.

رزمات في وقت مبكر

تشكيلة العنب Slava Moldavia ، والتي تسمى أيضاً Rizamata مبكرًا أو Shahine في إيران ، تبدو تمامًا مثل Rizamat. لكن التوت لا يزال أصغر في الحجم والحجم ، ومقاومة الأمراض هي نفسها تقريبا ، ويمكن أن تتسبب في تذوقها بشكل خطير.

سليل ريزاماتا

قام مربي كابيلوشني بتربية شكل هجين آخر مثير للاهتمام مشتق من تقاطع بين ريزاماتا وتاليسمان ، والذي أطلق عليه في الأصل اسم سليل ريزاماتا. لقد ظهر النموذج بنجاح كبير ، حيث كانت التوتات مماثلة لتوت ريزاماتا ، وإلا فإنه يتطلب دراسة أكثر تفصيلاً. في السنوات الأخيرة ، تم تغيير اسمها إلى جوليانا ، حتى لا تثير المشاعر حول ريزاماتا.

أخيرًا ، على الإنترنت ، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة تسمى Black Rizamat. هذا يذكرنا بالاحتيال الصريح ، لأنه لا توجد حاليًا بيانات مؤكدة عن وجود مثل هذه العنب ، ووصفها متوافق تمامًا مع وصف ريزاماتا المعتاد.

البستنة الاستعراضات

أولئك الذين نشأوا بالفعل رزامات على أراضيهم سعداء للغاية بعنبهم ولن ينفصلوا عنه ، ما لم يكن ذلك بسبب ظروف حياة استثنائية.

فياتشيسلاف ، 54 عامًا ، منطقة روستوف التي أزرعها منذ حوالي 20 عامًا ، أعتبرها واحدة من أفضل أنواع العنب. بالطبع ، ليس من دون نزوات ، ولكن إنتاجيتها ، وكذلك الصفات الذوق والسلع الأساسية يستحق كل هذا العناء. أنا لا أعرف مجموعة متنوعة أخرى ، والتي يمكن مقارنتها به لمجموعة كاملة من الخصائص. أزرعها في أغلب الأحيان بشكل منفصل عن الأصناف الأخرى ، وأدعها على القوس للحصول على أفضل تهوية ونضوج. هذا الصنف يتطلب تقليمًا طويلًا إلى حد ما لمدة 12-14 عينًا ، في حين أن الأدغال بأكملها تتكون من حوالي 50 عينًا. إذا كان التقليم أقصر ، فإن العائد قد يتدهور ، وسوف تنمو الأشجار كثيرًا. على واحد كرمة تقليديا ترك فرشاة واحدة. لقد قطعته فقط في الخريف ، حتى لا يفسد العائد. يتحدث الكثيرون عن عدم استقراره ، لذا لدي هنا ما يكفي من العلاجات الثلاثة أو الأربعة التقليدية في كل موسم ، بحيث لا توجد بقعة واحدة على الأوراق. أما بالنسبة للمأوى لفصل الشتاء ، فأنا أخرج الكروم من الدعامات وأغطيه بطبقة من البولي إثيلين السميك واضغط عليه بالطوب ، فأن رزامات في الشتاء جيدة في مثل هذه الظروف.

فلاديمير ، 48 عامًا ، منطقة أستراخان التي أعيشها في منطقة السهوب ، حيث تكون الحرارة والأمطار الرهيبة في فصل الصيف منخفضة نسبيًا ، ولكن في فصل الشتاء يمكن أن تصل الصقيع إلى 30 درجة مئوية. بلدي الشجيرات Rizamata سيكون 6 سنوات. أنا رشها مرة واحدة فقط في كل موسم ولم ألاحظ أي أمراض طوال 6 سنوات على الإطلاق. أعتقد أنه في منطقتي يكون استقرار ريزاماتا على مستوى كودريانكا أو أركاديا. وينضج تقريبا في ولاية واحدة مع تاليسمان.

استنتاج

لا يزال العديد من الأشكال وأنواع العنب الحديثة التي تم إدخالها في الثقافة لبعض الناس لا يمكن أن تحل محل الأنواع القديمة ، ولكن غير مسبوقة في بعض الطرق. هذا هو عنب Rizamat ، لشخص عفا عليه الزمن وغير مستقر ، ولخبراء ذواق حقيقيين - ماسة حقيقية في مجموعة العنب.

شاهد الفيديو: طرق حفظ ورق العنب (أغسطس 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send