بستنة

كريستال العنب

Pin
Send
Share
Send
Send


كثير من البستانيين المبتدئين الذين يقررون زراعة كرمهم غالبا ما يتعرضون للترهيب من قبل ما يسمى بأصناف العنب التقنية. يظن البعض في قلة خبرتهم أن هذا العنب ، بشكل عام ، غير مناسب للغذاء ، ويمكن السماح به فقط لتناول النبيذ بعد المعالجة المناسبة. بطبيعة الحال ، فإن مثل هذه الأفكار حول أصناف العنب التقنية خاطئة بشكل أساسي ، خاصة وأن معظمها يتميز بخصائص عالية الذوق. بالمناسبة ، لم تلاحظ أبدًا بسرور كبير أن الأطفال الصغار يفضلون أنواع العنب التقنية على الطاولة. يتم شرح كل شيء بكل بساطة - معظم الأصناف التقنية تحتوي على نسبة عالية من السكر ، وهو أمر ضروري لصنع النبيذ عالي الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي أصناف العنب التقنية على كمية أكبر من العناصر الصحية والأحماض الأمينية والفيتامينات. ويشعر الأطفال بها بشكل جيد للغاية.

تعتبر العنب البلوري مجموعة فنية أو متنوعة من النبيذ. هذا لا يتعارض مع استخدامه لصنع العصائر والكومبوت والهلام والفصيلة الخبازية. إذا كنت ستزرع كرمًا في إحدى المناطق الواقعة شمالي منطقة فورونيج ، فإن تشكيلة العنب Kristall ، في هذه الحالة ، ستكون خيارًا ممتازًا ليس فقط لصنع النبيذ والمشروبات الأخرى ، ولكن أيضًا لاستخدامه طازجًا. في هذه الحالة ، ستتيح لك الصورة والوصف الخاص بمجموعة العنب Kristall ، بالإضافة إلى مراجعات من قاموا بتطويره في منطقتهم ، اتخاذ القرار الصحيح في النهاية.

وصف متنوعة

قام المربون المجريون بعمل جيد في وقت واحد ، حيث عبروا عنب Amur مع Challotsy Layos ، وعندها فقط تم عبور الهجين الناتج مرة أخرى مع المجموعة الهنغارية العالمية Villars Blanc. بفضل العنب Amur ، شكلت Crystal مقاومة جيدة للصقيع وبساطة للعديد من الأمراض والأمراض الضارة. ومن فيلرز بلان ، أخذ ذوقًا جيدًا ومقاومة العفن الفطري والرمادي.

في عام 2002 ، تم إدراج صنف العنب Kristall في السجل الرسمي لروسيا وأوصى بالزراعة في منطقتي شمال القوقاز وفولغا السفلى. جعل المنشئ VNII زراعة الكروم وصناعة النبيذ لهم. Potapenko ، وتقع في مدينة نوفوتشركاسك ، منطقة روستوف.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في الأماكن المفتوحة في أوكرانيا ، ظهر الشكل الهجين للعنب الأسود ، الذي لا علاقة له بلورة عادية ، مؤخرًا نسبيًا. لقد تم تربيتها من قبل صانع النبيذ الهاوي Kalugin V.M. وفقًا لبيانه عبر عبور Talisman والتنوع البلغاري مع التوت الكبير جدًا. قد يكون النموذج المختلط مثيرًا للاهتمام ، ولكن لا توجد معلومات موثوق بها حوله في الوقت الحالي ، لذا فإن أي معلومات حول هذا التنوع تخضع للتحقق الإضافي.

العنب البلوري ينتمي إلى أصناف مبكرة جدًا من تواريخ النضوج ، وتصبح التوت قابلة للبيع ، كقاعدة عامة ، بعد 110-115 يومًا من بداية مهدها. في ظل ظروف الممر الأوسط ، يقع هذا في منتصف النصف الثاني من شهر أغسطس. ولكن عادة ، إذا كنت تخطط لاستخدام Crystal لصنع النبيذ ، يُسمح له بالتعليق لفترة من الوقت لتراكم السكر الكافي في التوت والنضوج النهائي. لأكل التوت يمكن أن تستخدم في وقت أبكر بكثير إذا كنت تحب ذوقهم.

ملاحظة! العنب البلوري قادر على الحفاظ على الصقيع في الأدغال تقريبًا ، بدون أن تفقد بياناته الخارجية.

ومع ذلك ، في نفس الوقت ، تقل حموضة التوت إلى 4 جم / لتر ، وهو أمر جيد للاستهلاك الطازج ، ولكن قد لا يؤثر بشكل جيد على جودة النبيذ.

الشجيرات عادة ما يكون متوسط ​​قوة النمو. ميزة غريبة من مجموعة Crystal هي إمكانية ظهور الأوراق بدرجات مختلفة من التشريح على نفس الشجيرات. مجموعة متنوعة قادرة على إظهار غلة جيدة ، حيث لوحظت 85-90 ٪ من إجمالي عدد البراعم المثمرة. يبلغ متوسط ​​العائد من شجيرات العنب Crystal من هكتار واحد حوالي 160 سنتراً ، وفي ظروف مواتية يمكن أن يصل إلى 200 سنت لكل هكتار.

نضوج البراعم ممتازة ، حيث تصل إلى 100٪. لون براعم الشباب محمر. في المتوسط ​​، حوالي 1.3 مجموعات في تبادل لاطلاق النار.

الشجيرات عرضة للتكثيف ، لذلك تحتاج إلى إزالة أطفال الزوج بانتظام ، من المهم بشكل خاص تنفيذ هذا الإجراء قبل الإزهار ، حتى لا تأخذ الكتلة الخضراء التغذية من السوائل.

تلميح! أثناء الحصاد ، ستؤدي إزالة الأوراق حول العنب إلى زيادة نسبة السكر في التوت.

معدل تأصيل قصاصات هذا النوع من العنب ممتاز. لقد ترسخت دون مشاكل في الأرض ، حتى بدون استخدام منشطات خاصة للتجذير. كما تنمو قصاصات جيدة مع أي مخزون تقريبًا.

الزهور البلورية ثنائية الجنس ، لذلك لا تحتاج إلى ملقحات إضافية ، في حين أنها يمكن أن تكون نفسها بمثابة ملقح ممتاز للأصناف التي تحتوي على نوع من الإناث من الزهور.

زادت صلابة الشتاء في الأدغال ، إلى -29 درجة مئوية ، على الرغم من مراجعات البستانيين عند نمو Crystal في الخط الأوسط ، فإنه لا يزال بحاجة إلى مأوى.

جذابة للغاية في خصائص هذا التنوع هو وجود مقاومة وراثية للعفن الرمادي ، وهو أمر مهم للغاية في حالة الطقس الرطب والممطر المحتمل أثناء نضوج التوت.

أيضا ، يتميز عنب كريستال بزيادة المقاومة للأمراض الفطرية الرئيسية: الأوديوم - 2.5 نقطة ، العفن الفطري - 2 نقطة (على مقياس من خمس نقاط ، حيث 0 هي مقاومة كاملة).

خصائص عناقيد والتوت

يتميز Crystal grape متنوعة بالخصائص التالية:

  • المجموعات في الغالب مخروطي أو أسطواني مخروطي الشكل ولها متوسط ​​كثافة.
  • حجم المجموعات متوسط ​​، كتلة الكتلة الواحدة يمكن أن تختلف من 180 إلى 200 جرام.
  • التوت والمجموعات مرتبطة جيدًا بالجذع ، بحيث لا تنهار ويمكن أن تعلق على الأدغال لفترة طويلة.
  • لا يمكن أن يسمى العنب البلوري كبير ، وزن العنب 1.8-2.5 غرام.
  • تحتوي التوت على شكل دائري أو بيضاوي قليلاً ، ويمكن أن يختلف اللون من الأصفر إلى الأبيض والأخضر ، في ضوء الشمس الساطع يمكن أن يكون هناك لون وردي فاتح.
  • بالنسبة للتوت الذي يتميز به هذا الصنف ، يتميز بريونوفي أو بلوم شمعي واضح المعالم ، يغطي الجلد ويوفر حماية إضافية ضد تغلغل الكائنات الحية الدقيقة الضارة.
  • الجلد نفسه قوي للغاية ، وهو نموذجي لمعظم أصناف العنب التقنية.
  • ولكن اللحم هو طعم متجانس جدا ، طري ، جيد دون شوائب إضافية.
  • يكتسب العنب محتوى السكر حتى 18-19 بريكس ، والحموضة في فترة النضج الأولى هي 6-7 جم / لتر. كما ذكر أعلاه ، مع البقاء لفترة طويلة على الشجيرات ، تبدأ الحموضة في الانخفاض وتصل إلى 4-5 جم / لتر. عندما تزرع في المناطق الجنوبية أو في ثقافة الجدار على الجانب الجنوبي ، فإن Crystal قادر على كسب السكر حتى 23 Brix.
  • الاستخدام الرئيسي للعنب Kristall هو تصنيع نبيذ المائدة الجافة ، مثل شيري. يقدر المتذوقون طعم نبيذ المائدة المنتج من عنب Kristall عند 8.5 نقطة ، والنبيذ الفوار عند 9.1 نقطة.
  • أيضا من مجموعة العنب هذه يمكنك صنع عصير لذيذ جدا ، في حين أن محتوى العصير في التوت هو 70 ٪.
  • العظام الموجودة في التوت موجودة ، بالطبع ، لكنها غير محسوسة حقًا أثناء الوجبة ، فالجلد يشعر أكثر.
  • لا يتم ملاحظة تكسير التوت والعنب في العنب ، لكن الفرشاة السفلية ذات حالة المحافظة الطويلة على الأدغال يمكن أن تتلاشى.

ميزات النمو

كريستال العنب تبدأ في الثمار لمدة 2-3 سنوات بعد الزراعة. يجب أن يكون المبتدئون على دراية بأنه لا يجب اختبار أول عامين بعد الزراعة بحثًا عن شجيرات المقاومة الباردة - من المستحسن تغطيتها. مع التقدم في العمر ، يمكن ببساطة خفض الكروم على الأرض ، مما يتيح لهم المأوى مع الثلج. وفي المناطق الجنوبية ، يمكنك حتى محاولة ترك براعم على تعريشة لفصل الشتاء.

التقليم هو الأفضل لتنفيذ قصيرة جدا - 2-3 عيون. العدد الأمثل للبراعم اليسرى لشجيرة البالغين حوالي 60.

الصنف محب للرطوبة تمامًا ، مع قلة الماء قد لا يعبر عن نفسه بأفضل طريقة.

يستجيب العنب من هذا الصنف جيدًا للتخصيب بالعناصر الدقيقة ، خاصة قبل الإزهار ، حيث أن نقص البورون والزنك ، على سبيل المثال ، يمكن أن يؤثر سلبًا على تكوين المبايض.

كما يجب عدم السماح بسماكة الأدغال ، لأن المبايض قد تسقط من هذا ، ونتيجة لذلك ، سينخفض ​​العائد ، وسيتدهور مظهر المجموعات.

تلميح! حاول استخدام فرشاة الطلاء العادية لتمشيط الفرشاة أثناء تكوين المبايض. هذا سوف يساعد في قطع الحطام الزائد وتحسين مظهر ونوعية المجموعات.

البستنة الاستعراضات

العنب البلوري يحظى بشعبية كبيرة بين المتخصصين في زراعة الخمر الذين يزرعونه حصريًا لصنع النبيذ ، وبين حدائق الهواة.

ماريا ، 36 عامًا ، منطقة موسكو ، أعتقد أن تشكيلة العنب الفنية Crystal يمكن أن يطلق عليها فقط بسبب صغر حجم فرشها وتوتها ، وطعمها ليس أسوأ من العديد من أصناف المائدة. على الأقل ، فإن مراجعات جميع أصدقائنا في منطقة موسكو ، الذين تذوقوا عناق كريستال في منطقتنا ، كانت إيجابية للغاية. تنتمي المجموعة إلى النضج المبكر - حيث تنضج في منتصف أغسطس. لم أكن راضيًا عن مقاومتها للصقيع فقط ، لأنه بعد عامين من النمو دون مأوى ، تم تجميد نصف الكلى تقريبًا حتى الموت دون الشفاء. وفقط عندما أغطيته بأوراق شجرة التنوب في السنة الثالثة ، سارت فترة الشتاء على ما يرام ، دون خسارة. من بين العيوب النسبية يمكننا أن نذكر أيضا حبة البازلاء نتيجة للطقس البارد والممطر أثناء الإزهار. ولكن ، العنب يظهر مقاومة جيدة للغاية لمختلف القروح. على مدار السنوات الثلاث ، لم يتم إجراء أي علاجات على الإطلاق ، ولم تكن هناك أي مشاكل ، لكن الأنواع الأخرى التقطت كل من الأوديوم والعفن الرمادي. حتى أنني أسميها عالمية ، لأنه في عائلتنا لا يتم تناول النبيذ إلا كمضاف ، ويتم تناول نصف المحصول طازجًا. ميزة إضافية هي نضوجها المبكر ، في منطقتنا حتى سبتمبر ، وهو قادر على النضج الكامل ، وهذا بحد ذاته كثير. بالطبع ، يحتاج إلى رعاية في أي حال ، وللتغذية والتشذيب ، فهو جزئي جدًا ، لكنه يتكاثر جيدًا وبسهولة. لقد قمت بالفعل بتوزيع العديد من الشتلات على الأصدقاء والمعارف.

استنتاج

التوت البلوري لا يلمع مع لباس تجاري ، وعلى الرغم من المحافظة الجيدة إلى حد ما ، من غير المرجح أن تكون جذابة للغاية بالنسبة للمشترين. ولكن في الذوق يمكن أن تتنافس مع العديد من أصناف المائدة ، بالإضافة إلى أنها عالية المقاومة وغير متواضع في رعايتها. لذلك ، كعنب محلي الصنع للاستخدام الشخصي ، سيكون أحد المرشحين الجديرين.

شاهد الفيديو: ناهد عبود و طريقة عمل عنقود عنب حبات كرستال (أغسطس 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send