وصفات

أفضل الوصفات adjika البقدونس

Pin
Send
Share
Send
Send


جميع الأعشاب غنية بالفيتامينات. لا عجب في كثير من البلدان هناك تقليد لاستخدامها في كل وجبة ، وطازجة دائما. بين جميع ممثلي الخضر - البقدونس هو صاحب سجل لخصائص مفيدة. تركيبة الفيتامينات والمعادن الفريدة لهذا العشب الحار تجعله لا غنى عنه في القائمة اليومية. سعرات حرارية صغيرة ووجود جميع الفيتامينات تقريبًا بكميات كبيرة - مزاياه الرئيسية. فيتامين (ج) فيه ثلاث مرات أكثر من الليمون ، وفيتامين (أ) هو أكثر بكثير من الجزر. إن وجود نسبة عالية جدًا من البوتاسيوم والكالسيوم يجعله مفيدًا جدًا للوذمة من أي نوع ومشاكل الأسنان. يجب توخي الحذر لعلاج النساء فقط في وضع مثير للاهتمام. لأنه يزيد من لهجة الرحم.

هذه العشبة المفيدة يجب أن تستهلك يوميا. في الربيع والصيف والخريف لا توجد مشاكل معها. بالطبع ، في موسم البرد يمكنك شراء البقدونس في المتجر. ولكن هل ستكون مفيدة؟ لزراعة الخضر في الدفيئات ، يتم تغذيته جيدًا بالأسمدة ، مما يساهم في تراكم النترات الضارة. وثمنها في لدغ الشتاء. لذلك ، فإن أفضل طريقة هي إعداده في ذروة الموسم. العديد من البقدونس المجفف لفصل الشتاء. انه لامر جيد لخلع الملابس الأولى وكإضافة حار في الثانية ، ولكن في فصل الشتاء تريد الخضر الطازجة. في هذا الشكل يمكن أن يتم إزالته. يتم الحفاظ عليها تماما كجزء من adjika. هذا طبق قوقازي تقليدي عالق في بلدنا. وصفات adjika البقدونس لفصل الشتاء كثيرا. المكونات الرئيسية - الخضر والفلفل الحار والثوم. أي مكمل يجعل هذا الطبق الأصلي ويمكن أن يغير مذاقه إلى حد كبير.

adzhika الخضراء

هذا هو عمليا وصفة كلاسيكية. إن إضافة فلفل الجرس يجعل حصاد الفيتامينات أكثر. ستسمح حالة الفطيرة باستخدام هذا الطبق في شكل صلصة للحوم أو السمك ، وكانتشار على السندويشات.

لإعداده سيتطلب:

  • البقدونس - 1 كجم ؛
  • الشبت الخضرة - 400 غرام ؛
  • فلفل حلو - 2 كجم ؛
  • فلفل حار - 16 قطعة.
  • الثوم - 400 غرام ؛
  • الخل 9 ٪ - 200 مل.
  • ملح - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • السكر - 8 ملاعق كبيرة. الملاعق.

عملية طهي هذا التوابل اللذيذ بسيطة للغاية. نحن ذاهبون ، أيها الخضر.

تحذير! يجب غسلها بعناية فائقة ، لأننا لن نقوم بطهي الطعام أو تعقيمه. ستوفر السلامة كمية كبيرة من الفلفل الحار والثوم.

يتم إرسال الخضر المفرومة ناعما إلى وعاء الخلاط ، ختم جيدا. يتم تحرير الفلفل الحلو المغسول من البذور ، وقطع ، إضافة إلى الخضر ، ومواصلة ختم. تحضير الثوم والفلفل الحار.

تلميح! إذا كنت تريد أن تكون البطيخ أكثر حارًا ، فلا يمكن إزالة بذور الفلفل الحار.

يُطحن الخضر بالثوم والفلفل الحار إلى حالة من البطاطا المهروسة. الآن تحتاج إلى أن يكون محنك adjika مع الخل والملح والسكر. بعد الخلط الشامل ، قم بطي الجزيح إلى جرار معقمة جافة. من الأفضل حفظ الجرار المدرفلة في الثلاجة.

الوصفة التالية هي الكثير من أوراق الكرفس. ولن تضيف أوراق الفجل البهارات والتوابل فحسب ، بل ستسمح أيضًا بالحفاظ على البقدونس البطيخ لفترة طويلة.

Adjika بأوراق الفجل

رائحة وطعم الكرفس محددة لا يحب كل شيء. لكن فوائدها هائلة. بالإضافة إلى المذاق الحار لأوراق الفجل والكثير من الثوم ، بالإضافة إلى الفلفل الحار ، يعتبر هذا التوابل الحار مثاليًا للحوم.

لطهيها ستحتاج:

  • أوراق البقدونس والكرفس - 1 كجم لكل منهما ؛ لا تستخدم سيقان هذه الوصفة ؛
  • فلفل حار - 600 غرام ؛
  • الثوم - 200 غرام ؛
  • الشبت - 200 غرام ؛
  • أوراق الفجل - 20 قطعة ؛

الملح والخل 9 ٪ محنك حسب الذوق.

طحن الخضر غسلها جيدا باستخدام مفرمة اللحم أو خلاط.

تلميح! إلى adzhika كان لذيذ ، يجب أن يكون الخضر طازجة وعطرة.

طبخ الثوم والفلفل الحار. طحن الخليط وإضافة إلى الخضر.

لتحضير مثل هذه الكمية من الفلفل الحار ، عليك ارتداء قفازات مطاطية ، وإلا يمكنك فقط حرق يديك.

نتبل الخضار بالملح ، وتخلط جيداً. نضع فيه فترة راحة ونضيف القليل من الخل ونخلطها ونتأكد من تذوقها. إذا كان راضيا عنا ، بعد الإصرار على جرة من الخضر ، يمكنك طيه للاستهلاك الشتوي أو وضعها في الثلاجة وتناول الطعام مباشرة بعد الطهي. تخزين الشغل في مكان بارد.

لا تستخدم الوصفة التالية الأوراق ، ولكن جذور الفجل. زيادة حدة التوابل في هذه الحالة ، وتحسين السلامة. الفلفل الحلو والطماطم ، إضافة إلى البقدونس adjika لفصل الشتاء ، وتوسيع نطاقه إلى حد كبير. يمكن تقديم هذه الصلصة ليس فقط مع اللحوم ، ولكن أيضًا مع الخضروات والمعكرونة والحنطة السوداء والأرز.

Adjika مع الطماطم والفجل

لإعداد نحتاج:

  • الأغصان من البقدونس والشبت - 4 عناقيد كبيرة ؛
  • الثوم - 480 غرام ؛
  • جذر الفجل - 6 قطع.
  • فلفل بلغاري - 20 قطعة.
  • الفلفل الحار - 40 قطعة.
  • الطماطم الحمراء - 4 كجم ؛
  • ملح وسكر قصب - 8 ملاعق كبيرة. ملعقة.

يضاف الخل حسب الرغبة. يعتمد مقدارها على نضج وحلاوة الطماطم.

الخضر والفجل يغسلان جيدًا ، يجفان ، يُمْرِ خلال مطحنة اللحم مع فوهة صغيرة.

تحذير! حتى لا تبكي وتلتوي الفجل ، يمكنك وضع كيس من البلاستيك على مفرمة اللحم ، والتي سيتم تقطيعها إلى جذور.

الثوم وكلا النوعين من الفلفل مقشر ، مطحون أيضًا عن طريق مفرمة اللحم. أن تفعل الشيء نفسه مع الطماطم. اخلطي جميع الخضروات ، وأضيفي الملح والسكر ، وأضفيها إلى الخل مع عبّتها في عبوات جافة معقمة. يمكن إغلاقها بأغطية بلاستيكية. يجب أن يتم تخزين هذا البقدونس adjika في الثلاجة.

إذا لم يتم استخدام الطماطم لأي سبب من الأسباب ، يمكن إجراء هذا التحضير بمعجون الطماطم. سيكون لها طعم أغنى.

بقدونس أدجيكا مع معجون الطماطم

سيوفر لك الكثير من السكر ومعجون الطماطم مذاقًا واضحًا ، ولن تسمح كمية كبيرة من الثوم بالفساد.

لإعداد هذا الإعداد نحتاج:

  • البقدونس - 0.5 كجم ؛
  • الثوم - 225 غرام ؛
  • فلفل بلغاري - 0.5 كجم
  • معجون طماطم سميك - 1 كجم ؛
  • الزيوت النباتية - 300 مل ؛
  • سكر - 90 جم ؛
  • أملاح - 100 غرام ؛
  • فلفل حار مطحون - 3 ملاعق كبيرة.

اغسل الأعشاب والثوم المقشر والفلفل الحلو. طحن الخضروات في مفرمة اللحم أو باستخدام خلاط. إضافة جميع المكونات الأخرى وتخلط جيدا. انتشر مثل هذا الجرة على الجرار المعقمة ومختومة بأغطية بلاستيكية. تخزين المنتج فقط في الثلاجة.

تلميح! لا تطبخ الكثير من أستيكا لهذه الوصفة. لفترة طويلة لا يتم تخزينه.

لذيذ البقدونس لذيذ وصحية مع إضافات مختلفة سوف تثري القائمة الخاصة بك. في فصل الشتاء ، سيساعد ذلك على التغلب على نقص الفيتامينات. وستذكرك رائحة المساحات الخضراء الفريدة بأيام الصيف الدافئة.

Pin
Send
Share
Send
Send